متابعة
أعلنت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة اعتماد فاتح أكتوبر يوما عالميا للقهوة، وذلك عقب قرار صادر عن الجمعية العامة للأمم المتحدة خلال اجتماعها في نيويورك، في خطوة تروم إبراز الأهمية الاقتصادية والاجتماعية والثقافية لهذا المشروب الذي يعد من الأكثر استهلاكا في العالم.
ورحبت الفاو بهذا القرار، مؤكدة أن القهوة لم تعد مجرد محصول زراعي، بل أصبحت جزءا أساسيا من الحياة اليومية في العديد من المجتمعات عبر العالم.
ويقر القرار الأممي بالأبعاد الثقافية والاجتماعية والتاريخية للقهوة منذ نشأتها، إلى جانب دورها في تنمية المجتمعات المعاصرة، إذ تحولت من منتج فلاحي ومصدر دخل رئيسي لملايين المزارعين إلى رمز للتفاعل الاجتماعي والعادات اليومية التي تتوارثها الأجيال.
وتشير معطيات المنظمة إلى أن القهوة تعد من أكثر المشروبات انتشارا واستهلاكا عالميا، حيث ارتفع متوسط استهلاك الفرد منها بنحو 1.2 في المائة سنويا خلال العقد الأخير.
كما يوفر قطاع القهوة سبل العيش لحوالي 25 مليون مزارع حول العالم، فضلا عن خلق فرص عمل واسعة عبر مختلف حلقات سلسلة الإنتاج، من الزراعة والحصاد إلى التصنيع والتجارة، وصولا إلى المقاهي وأسواق البيع بالتجزئة.
وتقدّر تقارير دولية أن صناعة القهوة العالمية تحقق إيرادات سنوية تتجاوز 200 مليار دولار، ما يجعلها واحدة من أكبر الصناعات الزراعية والتجارية في العالم وأكثرها تأثيرا على الاقتصادات القروية وسلاسل الإمداد الغذائية الدولية.
