في قلب مراكش، حيث تلتقي الفخامة الفرنسية بروح الضيافة المغربية، احتفل فندق سوفيتيل مراكش باليه إمبيريال آند سبا بمرور عام على إطلاق مفهوم “La Haute Croissanterie”، الذي أصبح علامة فارقة في عالم المعجنات الفاخرة. جاء هذا الحدث المميز تزامنًا مع اليوم العالمي للكرواسون، ليجمع بين نخبة من عشاق فن الطهو الذين اجتمعوا لاكتشاف تجربة استثنائية تمزج بين الحرفية الفرنسية والأصالة المغربية.
يعتبر الكرواسون من أبرز رموز فن الطهو الفرنسي، غير أن “La Haute Croissanterie” أعاد تقديمه بأسلوب مبتكر يدمج بين التقاليد والجرأة، حيث صُمِّم بنكهات مغربية أصيلة مثل العسل الكهرماني وزيت الأركان، مما يضفي عليه طابعًا فريدًا يمزج بين التقنية الفرنسية وروح المطبخ المغربي. وبلغت لحظة التميز خلال هذا الحدث بالكشف عن الإصدار المحدود “Haut Croissant Édition Limitée”، الذي تم تطويره بالشراكة مع منتجين محليين، ليجسد التزاوج المتناغم بين الفخامة الفرنسية وثراء التراث المغربي.
وراء هذه الإبداعات الاستثنائية تقف الشيف ابتسام البنّاوي، رئيسة قسم الحلويات في الفندق وسفيرة “La Haute Croissanterie” لمنطقة أوروبا الجنوبية ضمن مجموعة Accor. بشغفها العميق وجرأتها في استكشاف النكهات، استطاعت أن تقدم حلويات تحمل توقيعها الخاص، حيث تلتقي الدقة التقنية بالحس الإبداعي لتقديم تجربة استثنائية تحتفي بالمكونات المحلية في رؤية حداثية متجددة. من خلال ابتكاراتها، تسلط الضوء على إرث الطهاة المغاربة، لتضع بصمتها كواحدة من أبرز الأسماء في عالم المعجنات الفاخرة.
تُقدم إبداعات “La Haute Croissanterie” يوميًا ضمن وجبة الإفطار في سوفيتيل مراكش، مما يمنح الضيوف فرصة تذوق تجربة فريدة تبدأ بنكهات الكرواسون المبتكرة. كما يستعد الفندق لإطلاق خدمة الطلبات الخارجية قريبًا، مما يتيح لعشاق المعجنات الفاخرة الاستمتاع بهذه الإبداعات أينما كانوا، تأكيدًا على التزام سوفيتيل بتقديم تجربة طهوية تتجاوز حدود المكان.
بعد عام واحد فقط من إطلاقه، أصبح “La Haute Croissanterie” أكثر من مجرد تجربة طهوية، بل تحوّل إلى رمز للابتكار في عالم الحلويات الفاخرة، حيث يحمل كل ابتكار بين طياته قصة ملهمة، إحساسًا فريدًا، ولمسة فنية متقنة. من خلال هذا الحدث، يجدد سوفيتيل مراكش التزامه بترسيخ قيم فن العيش الفرنسي، مع إبراز جماليات النكهات المغربية الأصيلة، ليؤكد أن الإبداع والرؤية الطموحة هما أساس التميز.
وفي ختام الاحتفال، عبّر الفندق عن امتنانه العميق لضيوفه وشركائه على دعمهم المستمر لهذا المشروع، الذي يجمع بين الرقي، الإبداع، والأصالة في كل تفصيلة، ليظل عنوانًا للتجربة الذوقية الفاخرة.
