متابعة
مع تفشي وباء أنفلونزا الطيور في الولايات المتحدة منذ عام 2022، شهدت الأسواق نقصًا حادًا في البيض، مما أدى إلى ارتفاع أسعاره بشكل غير مسبوق، مما وضع المستهلكين في حيرة من أمرهم بعدما اعتادوا على تكلفة منخفضة لهذا المنتج الغذائي الأساسي.
نقص البيض في الأسواق:
في العاصمة واشنطن وضواحيها، غالبًا ما تجد رفوف البيض في محلات السوبرماركت فارغة أو شبه فارغة، ما دفع بعض المتاجر إلى تحديد عدد الصناديق التي يمكن بيعها لكل عميل. ومن جهة أخرى، لوحظ ارتفاع كبير في الأسعار في مختلف أنحاء الولايات المتحدة. قالت سامانثا لوبيز، وهي طالبة (26 عامًا) في واشنطن: “البيض أصبح باهظ الثمن، وهذا أمر صعب للغاية بالنسبة لي لأن ميزانيتي للطعام محدودة للغاية”. وفي ولاية فلوريدا، تكررت الشكاوى حول الارتفاع في الأسعار. بلانش دي خيسوس، إحدى المقيمات في ميامي، قالت: “البيض غذاء ضروري ولكنه أصبح صعبًا للشراء بسبب غلاء أسعاره”.
السبب وراء زيادة الأسعار:
لتبرير هذه الزيادة، تضع بعض محلات السوبرماركت ملصقات على الرفوف توضح أن الزيادة تعود إلى تفشي وباء أنفلونزا الطيور في غرب البلاد الأوسط، الذي يُعدّ من أبرز المناطق الزراعية في الولايات المتحدة.
إعدام ملايين الدجاجات بسبب المرض:
أدى تفشي المرض إلى إعدام أكثر من 21 مليون دجاجة بياضة منذ بداية العام الماضي، وهو ما أثر بشكل كبير على الإنتاج وأدى إلى نقص في العرض. وتُشير تقارير وزارة الزراعة الأميركية (USDA) إلى أن هذا النقص هو السبب الرئيسي لارتفاع الأسعار.
ارتفاع الأسعار بشكل غير مسبوق:
ووفقًا لمعهد الإحصاء الأميركي، ارتفع سعر صندوق البيض المكون من 12 بيضة بنسبة 65% تقريبًا خلال عام، من حوالي 2,5 دولار إلى 4,15 دولارات. كما عُرفت سلسلة مطاعم “وافل هاوس” الأميركية بفرض رسوم إضافية قدرها 50 سنتًا على كل بيضة تطلبها في طبقك بسبب النقص المستمر في البيض. تأثير الفيروس على القطاعات الأخرى: الوباء لم يؤثر فقط على مزارع الدواجن بل وصل إلى الأبقار الحلوب أيضًا. وفي 2024، رُصدت 67 حالة إصابة بالفيروس بين البشر، ولكن معظم الحالات كانت خفيفة ومرتبطة باتصال مباشر مع حيوانات مصابة.
استهلاك البيض في الولايات المتحدة:
البيض يشكل جزءًا أساسيًا من وجبات الأميركيين، خصوصًا في وجبة الإفطار، حيث يستهلك الفرد الأميركي ما معدله 277 بيضة سنويًا.
